L’approfondimento di oggi si tratterà alcuni aspetti metabolici della dieta chetogenica ed in particolare si proverà a fare chiarezza sull’utilità e utilizzo dei ketoni esogeni.
RELATORE: Prof. Antonio Paoli MD, BSc, FECSS, FACSM Professore Ordinario di Esercizio e Scienze Sportive, Direttore del Laboratorio di Nutrizione e Fisiologia dell’Esercizio Dipartimento Scienze Biomediche, Facoltà di Medicina Università degli Studi di Padova. Presidente European Sport Nutrition Society e Responsabile Comitato Scientifico Nazionale SANIS Scuola di Nutrizione ed integrazione nello sport
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